FICHE RECETTE
25 MIN - 10 PERSONNES
Liste des ingrédients
- 650 g de Nouilles de Riz Suzi Wan® Professional
- 1 Kg de crevettes décortiquées
- 750 g de pousses de haricots mungo
- 75 g de carottes en lamelles
- 75 g d'huile
- 4 gousse d'ail concassées
- 4 échalotes hachées
- 75 g de sauce Nuöc-màm Suzi Wan®
- 25 g de sucre de canne
- 4 citrons verts
- 10 g de purée de piments Suzi Wan®
- 75 g de cacahuètes concassées
- Quelques feuilles de coriandre fraîches
La recette étape par étape
Etape 1
Faire bouillir de l’eau. Ajouter les nouilles de riz, remuer et laisser cuire 4 min. Les égoutter et couper la cuisson sous l’eau froide.
Etape 2
Dans une poêle, faire revenir 2 min à feu moyen l’ail et l’échalote dans de l’huile. Ajouter les crevettes, les carottes, les nouilles de riz et les pousses de haricots mungo. Les laisser cuire 3 min.
Etape 3
Pour la sauce, mélanger la sauce Nuöc-màm, le sucre, la purée de piments et le jus d’un demi citron vert.
Etape 4
Verser la sauce sur les nouilles de riz et les laisser cuire encore 2 min.
Etape 5
Server le Pad Thaï dans un bol puis parsemer de cacahuètes concassées, de coriandre et ajouter des tranches de citrons verts pour la décoration.
